Pescadería Julián y Maruja

Horario:
8:00-14:00 y 17:00-19:30 de Lunes a Sábado

Telefono:
695107238

 

P. ¿Ha heredado el trabajo o lo fundó usted ? ¿Cuántas generaciones lleva?

R. Lo ha heredado de mi padre que también trabajó aquí. Soy la segunda generación. 

P. ¿Qué o quién le impulso a trabajar aquí?

R. Mi padre.

P. ¿Cuántos años lleva trabajando en este puesto?

R. Tres.

P. ¿Cómo  ha afectado la crisis en su trabajo?

R. El puesto esta mucho mas apagado y no hay  tanta gente.

P. ¿Qué series de medidas ha adoptado?

R. Poner anuncios, decírselo a los amigos...

P. ¿Le gusta su trabajo? ¿Se considera mas afortunado por tener trabajo? 

R. Mucho. Me considero muy afortunado y mas en estos  tiempos que hay mucho paro. 

P. ¿Nos recomienda su trabajo? ¿Por qué ?

R. Si, si te gusta si.  Porque no se invierten muchas horas y se vive bien.  

P. ¿Cómo intenta atraer al cliente?

R. Vendiendo el pescado lo mas fresco posible, siendo majo.

P. ¿Cuántos empleados son?

R. Dos. Yo  y una amiga.

P. ¿Cuantas horas trabaja al día? ¿A que hora abre su puesto?

R. Entre 8 y 9 horas. A la 8 de la mañana.

P. ¿Como valoraría el mantenimiento del mercado?

R. Bueno y eficiente.

P. ¿Existe competencia entre los puestos? 

R. Si, pero nos llevamos bien.

P. ¿De donde proceden sus productos? ¿Es un producto ecolgico?

R. De Santander. No lose.

P. ¿Cada cuanto tiempo reponen el producto?
R. Cada día.

P. ¿Afecta al sabor que el producto este demasiado tiempo al aire libre?
R. Si. 

P. ¿Como conserva el producto? ¿De un modo natural o utiliza conservantes?
R. Con hielo.  Natural

P. ¿Cree que su producto es mejor que el de las grandes superficies? ¿Porque?
R. Si. Porque nosotros compramos en la lonja de Santander.

P. ¿Nos podría decir algún truco que nos indique la frescura del producto?
R. Por el ojo.

P. ¿Tiene productos especializado en (diabéticos, celiacos)?
R. No.
P. ¿Cada cuanto tiempo se realizan registros sanitarios?
R. Cada mes o cada semana.

21.    ¿ Cual es el producto mas caro ? ¿ Y el mas barato ?
         El rape. El chicharro.

22.    ¿ Cual es el producto mas vendido ? ¿ Y el  menos ?
         El bocarte. Los cucos.

23.    Respecto a lo anterior, ¿Cree usted que la gente elige la calidad e pesar del 
         precio ? o ¿ El precio ante la calidad ?               
         Un poco de todo

24.   ¿ Le parecen caros sus productos respecto al precio que usted les compra ? ¿Le
        parece justa la ganancia de cada producto? ¿ Siempre ha sido así  o ha tenido que 
        reajustar el beneficio respecto a la situación actual ?
        No.  Si,  me parece justo. A veces.

23.   ¿ Que hace con los productos que se ponen malos ? ¿ Realmente están malos o es
        solo la apariencia ?
        Antes le solemos regalar.  Algunos.


24.   ¿Sus productos son de piscifactoría ?
        Si, algunos.
  

Muchas gracias por su atención.

Julián del puesto de Julián y maruja