Pescados Costas

Horario:
8:00-14:00 y 17:00-19:30 de Lunes a Sábado

Telefono:
942074838

P. ¿Ha heredado el trabajo o lo fundó usted?
R. Lo fundó mi padre.

P. ¿Cuántas generaciones lleva?
R. No se con seguridad.

P. ¿Qué o quién le impulso para trabajar en esto?
R. Por necesidad.

P. ¿Cuántos años lleva trabajando en este puesto?
R. 25 años.

P. ¿Le gusta su trabajo?
R. No me disgusta.

P. ¿Se considera afortunado por tener trabajo?
R. Si, ya que la situación actual no es muy buena.

P. ¿De dónde proceden sus productos?
R. De todas las partes del mundo.

P. ¿Es un producto ecológico?
R. Si.

P. ¿Cree que su producto es mejor que el de las grandes superficies?
R. Pues si, porque mis productos son ecologicos y los de las grandes superficies utilizan conservantes.

P. ¿Afecta al sabor que el producto esté durante mucho tiempo expuesto al aire libre?
R. Solo por la mañana.

P. ¿Cómo conserva el producto? ¿de un modo natural o utiliza conservantes?
R. Meto el pescado en hielo. No utilizo conservantes, son todos naturales.

P. ¿Nos podría dar algún truco que nos indique la frescura del producto?
R. Que el ojo este brillante y las agallas rojas.

P. ¿Tienen productos especializados (diabéticos, celiacos...)
R. No, porque es pescado de todo tipo.

P. ¿Cada cuánto tiempo se realizan registros sanitarios?
R. Todos los días.

P. ¿Cada cuánto tiempo reponen el producto?
R. Todos los días.

P. ¿Cuál es el producto más vendido? ¿y el menos vendido?
R. La merluza y el ojito. El más caro.

P. ¿Cree usted que la gente prefiere la calidad a pesar del precio?
R. Pues si.

P. ¿Le parecen caros sus productos respecto al precio que usted los compra?
R. Si.

P. ¿Qué hace con los productos que se ponen malos?
R. Si están malos se tiran.

P. ¿Realmente están malos o es  la apariencia?
R. Malos.

P. ¿Cuál es el producto más caro? ¿Y el más barato?
R. El más caro es la lubina y el más barato es la sardina.

P. ¿Como ha afectado la crisis a su trabajo?
R. Viene menos gente.

P. ¿Qué serie de medidas ha adoptado?
R. Mejorar los precios.

P. ¿Nos recomendaría su trabajo? ¿Por qué?
R. Si porque tienes las tardes libres.

P. ¿Cómo intenta atraer al cliente?
R. Anunciando el precio bueno qué tiene.

P. ¿Cuántos empleados son?
R. 9 en total.

P. ¿Cuántas horas trabaja al día? ¿A qué hora abre su puesto?
R. Abro mi puesto a las 6:30 a.m. y trabajo 8 horas.

P. ¿Cómo valoraría el mantenimiento del mercado?
R. No está mal pero necesita alguna mejora.

P. ¿Existe competencia entre los puestos?
R. Si.                                                                            

Congelados Plaza

Horario: 8:00-14:00 y 17:00-19:30 de Lunes a Sábado

              Teléfono: 942227963           

Puesto de congelados Plaza

P. ¿Ha heredado el trabajo o lo fundó usted?
R. Lo heredé de mi padre porque se puso enfermo.

P. ¿Cuántas generaciones lleva?
R. Lleva dos generaciones. 

P. ¿Qué o quién le impulsó para trabajar en esto?
R. Nadie empecé a trabajar por necesidad.

P. ¿Cuántos años lleva trabajando en este puesto?
R. Llevo trabajando 25 años en este puesto.

Propietario de Congelados Plaza

P. ¿Le gusta su trabajo?
R. No me disgusta.

P. ¿Se considera afortunado por tener trabajo?
R. Si, me considero muy afortunado.

P. ¿De dónde proceden sus productos?
R. De todas las partes del mundo.

P. ¿Es un producto ecológico?
R. No, mis productos no son ecológicos. 

P. ¿Cree que su producto es mejor que el de las grandes superficies?
R. Si.

P. ¿Por qué?
Porque lo escojo yo e intento escoger la calidad ante todo.

Productos congelados

P. ¿Afecta al sabor que el producto esté durante mucho tiempo expuesto al aire libre?
R. Si, afecta mucho.

P. ¿Cómo conserva el producto?
R. Lo conservo en un expositor de congelación.

P. ¿De un modo natural o utiliza conservantes?
R. Depende el producto.

P. ¿Nos podría dar algún truco que nos indique la frescura del producto?
R. Cuando es congelado siempre que sea primera congelación.

P. ¿Tienen productos especializados (diabéticos, celiacos....)?
R. No.

P. ¿Cada cuanto tiempo se realizan registros sanitarios?
R. Cada 15 dias.

P. ¿Cada cuanto tiempo reponen el producto?
R. Depende de la cantidad del producto que se haya vendido.

P. ¿Cuál es el producto más vendido?
R. El langostino.

P. ¿Y el menos vendido?
R. El rape.

P. ¿Cree usted que la gente prefiere la calidad a pesar del precio?
R. Si lo prefiere.

P. ¿O elige el ahorro ante la calidad?
R. A veces sí.

P. ¿Le parecen caros sus productos respecto al precio que usted los compra?
R. No.

P. ¿Le parece justa la ganancia de cada producto?
R. Sí, me parece justa.

P. ¿Siempre ha sido así, o a tenido que reajustar el beneficio debido a la situación actual?
R. Sí, he tenido que reajustarlo.

P. ¿Que hace con los productos que se ponen malos?
R. Los tiro.

P. ¿Realmente están malos o es la apariencia?
R. Se pueden comer pero no me dejan venderlos al público.

P. ¿Cual es el producto más caro?
R. El Santiaguiño.

Autores de la entrevista en el puesto
de Congelados Plaza

P. ¿Y el más barato?
R. El chipirón.

P. ¿Como ha afectado la crisis a su trabajo?
R. Ha afectado mucho, han bajado las ventas.

P. ¿Que serie de medidas ha adoptado?
R. Rezar para que venga más gente.

P. ¿Nos recomendaría su trabajo?
R. No.

P. ¿Por qué?
R. Porque es muy duro física y psicológicamente.

P. ¿Como intenta atraer al cliente?
R. Dando buena calidad y trato personal.

P. ¿Cuantos empleados son?
R. Uno, el dueño o sea yo.

P. ¿Cuántas horas trabaja al día?
R. Trabajo 8 horas al día.

P. ¿A qué hora abre su puesto?
R. A las 8.00 h. de la mañana.

P. ¿Como valoraría el mantenimiento del Mercado?
R. Del 1 al 10, le pondría un 8.

P. ¿Existe competencia entre los puestos?
R. Existe competencia, pero debería de haber menos.