Pescados y mariscos congelados Patricia

Horario:
8:00-14:00 y 17:00-19:30 de Lunes a Sábado
Teléfono:
942221424

P. ¿Ha heredado el trabajo o lo fundó usted?
R. Lo he fundado.

P. ¿Qué o quién le impulsó para trabajar en esto?

R. Siempre he estado relacionado con el pescado.

P. ¿Cuántos años lleva en este centro?

R. 5 años.

P. ¿Le gusta su trabajo?

R. Si.

P. ¿Se considera afortunado por tener trabajo?

R. Si.

P. ¿De dónde proceden sus productos?

R. La mayoría del Pacífico.

P. ¿Sus productos son ecológicos?

R. Algunas cosas son ecológicas.

P. ¿Cree que son mejores sus productos que los de las grandes superficies? 
R.  Si.

P. ¿Afecta al sabor el que esté mucho tiempo el producto expuesto al aire libre?

R. Si.

P. ¿Cómo conserva el producto?

R. Lo congelo (por que son productos congelados).

P. ¿Tiene productos especializados en diabéticos?

R. No.

P. ¿Cada cuánto tiempo se realizan registros sanitarios?

R. Cada 6 meses.

P. ¿Cree usted que la gente prefiere el ahorro antes de la calidad?

R. Prefieren el ahorro.

P. ¿Le parecen caros sus productos?

R. No.

P. ¿Cuál es el producto más caro?

R. Los Santiguinos.

P. ¿Y el más barato?

R. Los Mejillones.

P. ¿Ha afectado la crisis a su trabajo?

R. Ya estaba la crisis cuando empece ha trabajar aquí.

P .¿Qué serie de medidas has adoptado?

R. Bajar los precios.

P. ¿Nos recomendaría su trabajo?

R. Si.

P. ¿Cómo intenta atraer al cliente? 
R. Con ofertas.

P. ¿Cuántos empleados son?
R. 2

P. ¿Cuántas horas trabaja al día?
R. 6 horas.

P. ¿A qué hora abre su puesto?

R. A las 8.

P. ¿Cómo valoraría el mantenimiento del mercado?

R. Malo.

P. ¿Existe competencia entre los puestos?
R. Si.
 

P. ¿Sus pescados son de piscifactoría?
R. Algunos.

Pescados Costas

Horario:
LUNES A VIERNES
MAÑANA: 08:00 a 14:00
TARDE: 17:00 a 19:30
SÁBADO: MAÑANA: 08:00 a 14:00
TELÉFONO: 942074838

P. ¿Ha heredado el trabajo o lo fundó usted?
R. Lo he heredado.

P. ¿Qué o quién le impulsó para trabajar en esto?
R. Mi madre.

P. ¿Cuántos años lleva en este centro?
R. LLevo 24 años.

P. ¿Le gusta su trabajo?
R. Sí.

P. ¿Se considera afortunado por tener trabajo?
R. Sí.

P. ¿De dónde proceden sus productos?
R. Del Cantábrico. 

P. ¿Sus productos son ecológicos?
R. Sí.

P. ¿Cree que son mejores sus productos que los de las grandes superficies?
R. Por supuesto,  porque son de aquí y son para vender al día.

P. ¿Afecta al sabor el  que esté mucho tiempo el producto expuesto al aire libre?
R. Sí.

P. ¿Cómo conserva el producto?
R. Con hielo natural.

P. ¿Nos podría dar algún truco que nos indique la frescura del producto?
R. El brillo de las escamas y los ojos deben ser saltones (no hundidos) y brillantes.

P. ¿Tiene productos especializados en diabéticos?
R. No.

P. ¿Cada cuánto tiempo se realizan registros sanitarios?
R. Una vez a la semana.

P .¿Cada cuánto reponen el producto?
R. Todos los días o cada dos como mucho.

P. ¿Cree usted que la gente prefiere el ahorro antes de la calidad?
R. Sí, la mayoría prefieren el ahorro.

P. ¿Le parecen caros sus productos?
R. No.

P. ¿Qué hace con los productos que se ponen malos?
R. Los tiro. Y cuando aún se pueden consumir los dono a la Cócina Económica.

P. ¿Cuál es el producto más caro?
R. El Rodaballo.

P. ¿Y el más barato?
R. El Chicharo.

P. ¿Ha afectado la crisis a su trabajo?
R. Sí.

P. ¿Qué serie de medidas has adoptado?
R. Bajar la ganancia.

P. ¿Nos recomendaría su trabajo?
R. No,  porque se trabaja mucho y se pasa mucho frío. 

P. ¿Cómo intenta atraer al cliente?
R. Con precios bajos.

P. ¿Cuántos empleados son?
R. 9.

P. ¿Cuántas horas trabaja al día?
R. 10 horas como media y algunos días 12 o 14.

P. ¿A qué hora abre su puesto?
R. A la hora del mercado pero yo estoy aquí desde las cinco de la mañana.

P. ¿Cómo valoraría el mantenimiento del mercado?
R. Regular.

P. ¿Existe competencia entre sus puestos?
R. Mucha.

P. ¿Sus pescados son de piscifactoría?
R. No.

Pescadería El faro

Horario:
8:00-14:00 y 17:00-19:30 de Lunes a Sábado

Telefono:
942223982

 













P. ¿Ha heredado el trabajo, o lo fundó usted?
R. Ninguna de las dos cosas, el jefe se fue y lo cogimos nosotras.

P. ¿Qué o quien le impulsó para trabajar en esto?
R. El paro.

P. ¿Cuántos años  lleva trabajando en este puesto?
R. 16 años y 25 años llevan trabajando en este puesto.

P. ¿Cuánto ha afectado la crisis a su trabajo?
R. Mucho.

P. ¿Qué serie de medidas ha adoptado?
R. Ninguna

P. ¿Le gusta su trabajo? ¿Se consideran afortunadas por tener este trabajo?
R. Me gusta mucho. Si porque ahora es muy difícil conseguirlo.

P. ¿Nos recomienda su trabajo?
R. No porque es mejor que estudiemos y  porque es muy duro.

P. ¿Como intenta atraer al cliente?
R. Siendo simpáticas con los clientes.

P. ¿Cuántos empleados sois?
R. 2 empleadas.

P. ¿Cuántas horas trabaja al día? ¿A qué hora abre su puesto?
R. 8 horas. A las 8:30 de la mañana pero tenemos que estar allí a las 7:00.

P. ¿Cómo valoraría el mantenimiento del mercado?
R. No está muy bien.

P. ¿Existe competencia entre los puestos?
R. Sí, mucha competencia.

P. ¿De dónde proceden sus productos?
R. Del mar Cantábrico.

P. ¿Cada cuanto repone el producto?
R. Todos los días.

P. ¿Afecta que el producto esté expuesto al aire libre mucho tiempo?
R. Si afecta.

P. ¿Cómo conserva el producto?
R. Entre hielo.

P. ¿Cree que su producto es mejor que el de las grandes superficies?
R. Sí, porque este pescado es del Cantábrico y el de los supermercados puede ser de otro lugar.

P. ¿Cree que podría darnos algún truco para que indique la frecura del producto?
R. Sí, por ejemplo el color de las branquias y el de los ojos.

P. ¿Cada cuanto tiempo se realizan registros sanitarios?
R. Cada una semana.

P. ¿Cuál es el producto más caro? ¿Y el más barato?
R. La dorada. El ojito.

P. ¿Cuál es el producto más vendido? ¿Y el menos vendido?
R. El más vendido el ojito y el rodaballo. El menos vendido el rape, la dorada...

P. Respecto a lo anterior,¿cree que la gente prefiere la calidad a pesar del precio? ¿o elige el ahorro ante la calidad?
R. Depende si le va bien económicamente o no.

P. ¿Le parecen caros sus productos respecto al precio que usted los compra? ¿Siempre ha sido así, o a tenido que reajustar el beneficio debido a la situación laboral?
R. No. Lo he tenido que ajustar porque la gente casi no compra a causa del paro.

P. ¿Qué hace con los productos que se ponen malos? ¿realmente están malos o es la apariencia?
R. Normalmente tirarlos pero cuando no estan del todo malos los donamos a la cocina económica.

Pescados Costas

Horario:
8:00-14:00 y 17:00-19:30 de Lunes a Sábado

Telefono:
942074838

P. ¿Ha heredado el trabajo o lo fundó usted?
R. Lo fundó mi padre.

P. ¿Cuántas generaciones lleva?
R. No se con seguridad.

P. ¿Qué o quién le impulso para trabajar en esto?
R. Por necesidad.

P. ¿Cuántos años lleva trabajando en este puesto?
R. 25 años.

P. ¿Le gusta su trabajo?
R. No me disgusta.

P. ¿Se considera afortunado por tener trabajo?
R. Si, ya que la situación actual no es muy buena.

P. ¿De dónde proceden sus productos?
R. De todas las partes del mundo.

P. ¿Es un producto ecológico?
R. Si.

P. ¿Cree que su producto es mejor que el de las grandes superficies?
R. Pues si, porque mis productos son ecologicos y los de las grandes superficies utilizan conservantes.

P. ¿Afecta al sabor que el producto esté durante mucho tiempo expuesto al aire libre?
R. Solo por la mañana.

P. ¿Cómo conserva el producto? ¿de un modo natural o utiliza conservantes?
R. Meto el pescado en hielo. No utilizo conservantes, son todos naturales.

P. ¿Nos podría dar algún truco que nos indique la frescura del producto?
R. Que el ojo este brillante y las agallas rojas.

P. ¿Tienen productos especializados (diabéticos, celiacos...)
R. No, porque es pescado de todo tipo.

P. ¿Cada cuánto tiempo se realizan registros sanitarios?
R. Todos los días.

P. ¿Cada cuánto tiempo reponen el producto?
R. Todos los días.

P. ¿Cuál es el producto más vendido? ¿y el menos vendido?
R. La merluza y el ojito. El más caro.

P. ¿Cree usted que la gente prefiere la calidad a pesar del precio?
R. Pues si.

P. ¿Le parecen caros sus productos respecto al precio que usted los compra?
R. Si.

P. ¿Qué hace con los productos que se ponen malos?
R. Si están malos se tiran.

P. ¿Realmente están malos o es  la apariencia?
R. Malos.

P. ¿Cuál es el producto más caro? ¿Y el más barato?
R. El más caro es la lubina y el más barato es la sardina.

P. ¿Como ha afectado la crisis a su trabajo?
R. Viene menos gente.

P. ¿Qué serie de medidas ha adoptado?
R. Mejorar los precios.

P. ¿Nos recomendaría su trabajo? ¿Por qué?
R. Si porque tienes las tardes libres.

P. ¿Cómo intenta atraer al cliente?
R. Anunciando el precio bueno qué tiene.

P. ¿Cuántos empleados son?
R. 9 en total.

P. ¿Cuántas horas trabaja al día? ¿A qué hora abre su puesto?
R. Abro mi puesto a las 6:30 a.m. y trabajo 8 horas.

P. ¿Cómo valoraría el mantenimiento del mercado?
R. No está mal pero necesita alguna mejora.

P. ¿Existe competencia entre los puestos?
R. Si.